有关氮平衡的说法，正确的是 ( )

• A

  氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量

• B

  氮平衡可用于评价人体蛋白质营养状况

• C

  负氯平衡常见于儿童和青少年

• D

  健康成年人最好出现正氮平衡

• E

  负氮平衡可见于烧伤病人

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　　正确答案

　　B,E

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　　解析

本题考查氮平衡。氮平衡是一种评价人体蛋白质营养状况的方法。总氮平衡，多见于健康成年人;正氮平衡，多见于婴幼儿、儿童、青少年;负氮平衡，多见于疾病、饥饿和老年人等。